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Die "Elements of Food"-Tour geht weiter. Und wir lernen: Gesunde Ernährung hat viele verschiedene Facetten. Egal ob Fleisch oder Gemüse, roh oder gekocht. Jedem das, was ihm am besten schmeckt.
Die Einen würden es als exzentrische Esskultur bezeichnen, den Anderen schmeckt es einfach nur gut. Denn essen kann man viel mehr, als man zunächst denkt: Blätter, Wurzeln, Sprossen... was sich eben im Wald findet. Dabei sind die "Köche" aus Idaho keine strikten Vegetarier. Sie sagen auch zu einem saftigen Steak nicht nein - wenn es aus artgerechter Haltung und aus der Nähe ihrer Heimatstadt kommt...
Das Projekt "Elements of Food" wurde von Seth Warren und Tyler Brad ins Leben gerufen und ist der Nachfolger von "Oil and Water". Mehr Infos findet Ihr hier: www.naturepropelled.com
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